Alimentos Permitidos en la Dieta Keto

Alimentos Permitidos en la Dieta Keto

La dieta cetogénica, o dieta keto, es un régimen alimenticio bajo en carbohidratos y alto en grasas que ayuda a inducir un estado de cetosis en el cuerpo, donde se queman grasas para obtener energía en lugar de carbohidratos. Este enfoque dietético puede contribuir a la pérdida de peso y la mejora de ciertos indicadores de salud. A continuación, se presenta una lista exhaustiva y profesional de alimentos permitidos en la dieta keto, organizados por categorías y explicando por qué son aptos para este tipo de dieta.

Lista de Alimentos Permitidos

Grasas y Aceites

  • Aceite de coco: Rico en triglicéridos de cadena media (MCT) que se metabolizan rápidamente.
  • Aceite de oliva: Alto en grasas monoinsaturadas saludables para el corazón.
  • Mantequilla y ghee: Fuentes puras de grasa sin carbohidratos.
  • Aceite de aguacate: Rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes.
  • Aceite de nuez de macadamia: Alta en grasas monoinsaturadas.
  • Aceite de linaza: Fuente de ácidos grasos omega-3.
  • Aceite de sésamo: Rico en antioxidantes y grasas saludables.
  • Aceite de girasol (alto en oleico): Contiene grasas monoinsaturadas.
  • Aceite de nuez: Buena fuente de ácidos grasos omega-3 y omega-6.
  • Aceite de pescado: Rico en ácidos grasos omega-3.
  • Aceite de MCT: Suplemento de triglicéridos de cadena media.
  • Manteca de cerdo: Alta en grasas saturadas y monoinsaturadas.
  • Aceite de palma (sin refinar): Fuente de grasas saturadas y antioxidantes.
  • Aceite de semilla de calabaza: Rico en omega-6 y antioxidantes.
  • Aceite de hígado de bacalao: Alta en vitaminas A y D, y omega-3.
  • Aceite de cártamo (alto en oleico): Contiene grasas monoinsaturadas.
  • Aceite de nuez de macadamia: Excelente para cocinar a altas temperaturas.
  • Aceite de nuez de Brasil: Rico en selenio y grasas saludables.
  • Aceite de canola (sin OGM): Contiene grasas monoinsaturadas y omega-3.
  • Aceite de almendra: Bueno para ensaladas y salsas.

Proteínas

  • Carnes rojas (res, cerdo, cordero): Alta en proteínas y grasas, bajas en carbohidratos.
  • Aves (pollo, pavo, pato): Fuente de proteínas magras.
  • Pescados grasos (salmón, trucha, caballa, sardinas): Ricos en ácidos grasos omega-3.
  • Mariscos (camarones, cangrejo, langosta, mejillones): Altos en proteínas y minerales.
  • Huevos: Altos en grasas saludables y proteínas, bajos en carbohidratos.
  • Bistec: Alta fuente de proteínas y grasas.
  • Carne molida: Rica en proteínas y versátil.
  • Costillas de cerdo: Alta en grasas y proteínas.
  • Pechuga de pollo: Fuente de proteínas magras.
  • Muslos de pollo: Contienen más grasa que la pechuga.
  • Hígado de res: Alto en nutrientes y proteínas.
  • Salchichas: Variedades sin carbohidratos añadidos.
  • Jamón: Preferiblemente sin azúcares añadidos.
  • Tocino: Rico en grasas y proteínas.
  • Pavo molido: Alternativa magra a la carne molida.
  • Codorniz: Fuente de proteínas y hierro.
  • Conejo: Carne magra alta en proteínas.
  • Chuletas de cordero: Ricas en grasas y proteínas.
  • Salchichón: Alto en proteínas y grasas.
  • Pato: Carne oscura rica en grasas.
  • Ganso: Similar al pato en contenido de grasa.

Lácteos

  • Queso cheddar: Bajo en carbohidratos y alto en grasas.
  • Queso azul: Rico en grasas y proteínas.
  • Queso de cabra: Buena fuente de grasas y proteínas.
  • Queso mozzarella: Bajo en carbohidratos y versátil.
  • Queso parmesano: Alto en grasas y proteínas.
  • Queso suizo: Rico en grasas y proteínas.
  • Queso feta: Bajo en carbohidratos y sabroso.
  • Queso gouda: Alto en grasas.
  • Queso brie: Cremoso y alto en grasas.
  • Queso camembert: Similar al brie en contenido de grasa.
  • Queso manchego: Alto en grasas y proteínas.
  • Queso provolone: Bajo en carbohidratos.
  • Queso ricotta: Puede ser utilizado con moderación.
  • Queso mascarpone: Alto en grasas y cremoso.
  • Queso havarti: Bajo en carbohidratos.
  • Queso roquefort: Rico en grasas y proteínas.
  • Queso gruyere: Alto en grasas.
  • Queso emmental: Similar al queso suizo.
  • Queso edam: Bajo en carbohidratos.
  • Queso colby: Alto en grasas y proteínas.
  • Crema de leche: Alta en grasas y baja en carbohidratos.
  • Yogur griego natural (sin azúcar): Rico en proteínas y grasas, bajo en carbohidratos.
  • Queso cottage: Puede ser usado con moderación.
  • Crema agria: Alta en grasas y baja en carbohidratos.

Vegetales Bajos en Carbohidratos

  • Espinacas: Ricas en nutrientes y bajas en carbohidratos.
  • Col rizada (kale): Alta en fibra y baja en carbohidratos.
  • Lechuga romana: Baja en carbohidratos.
  • Acelga: Rica en fibra y baja en carbohidratos.
  • Brócoli: Bajo en carbohidratos y alto en fibra.
  • Coliflor: Versátil y baja en carbohidratos.
  • Coles de Bruselas: Ricas en fibra y nutrientes.
  • Pimientos verdes: Bajos en carbohidratos.
  • Pimientos rojos: Un poco más altos en carbohidratos que los verdes.
  • Espárragos: Bajos en carbohidratos y altos en fibra.
  • Pepino: Muy bajo en carbohidratos.
  • Apio: Bajo en carbohidratos y alto en agua.
  • Calabacín: Bajo en carbohidratos y versátil.
  • Berenjena: Baja en carbohidratos y rica en fibra.
  • Champiñones: Bajos en carbohidratos y ricos en umami.
  • Rábanos: Bajos en carbohidratos y crujientes.
  • Repollo: Bajo en carbohidratos y alto en fibra.
  • Col rizada (kale): Alta en fibra y baja en carbohidratos.
  • Nabo: Bajo en carbohidratos y versátil.
  • Aguacate: Rico en grasas saludables y fibra.
  • Coles de Bruselas: Altas en fibra y nutrientes.
  • Judías verdes: Bajos en carbohidratos y altos en fibra.
  • Lechuga iceberg: Muy baja en carbohidratos.
  • Cebolla verde: Baja en carbohidratos.
  • Calabaza espagueti: Moderada en carbohidratos, puede ser utilizada con moderación.

Frutas Bajas en Carbohidratos

  • Aguacates: Ricos en grasas saludables y fibra.
  • Frambuesas: Baja en carbohidratos y alta en fibra.
  • Moras: Altas en fibra y bajas en carbohidratos.
  • Arándanos: Moderados en carbohidratos, consumir con moderación.
  • Fresas: Moderadas en carbohidratos, consumir con moderación.
  • Coco: Bajo en carbohidratos y alto en grasas saludables.
  • Tomate: Moderado en carbohidratos, preferiblemente consumido en pequeñas cantidades.
  • Aceitunas: Ricas en grasas saludables y bajas en carbohidratos.
  • Limón: Bajo en carbohidratos, ideal para aderezos.
  • Lima: Similar al limón en contenido de carbohidratos.
  • Ruibarbo: Muy bajo en carbohidratos, ideal para postres keto.
  • Fruta del dragón: Moderada en carbohidratos, consumir con moderación.
  • Cítricos (pequeñas porciones): Limones, limas y pequeñas cantidades de naranjas.
  • Coco rallado: Sin azúcares añadidos.
  • Tomates cherry: Moderados en carbohidratos, consumir con moderación.
  • Aguacate: Alto en grasas saludables.
  • Pepino: Muy bajo en carbohidratos.
  • Calabacín: Bajo en carbohidratos.
  • Pimientos: Moderados en carbohidratos.
  • Cacao crudo: Bajo en carbohidratos y antioxidantes.

Nueces y Semillas

  • Nueces de macadamia: Altas en grasas y bajas en carbohidratos.
  • Almendras: Buen balance de grasas y proteínas, moderadas en carbohidratos.
  • Nueces: Ricas en grasas saludables.
  • Semillas de chía: Altas en fibra y grasas saludables.
  • Semillas de lino: Buenas para la digestión y altas en grasas omega-3.
  • Nueces de pecán: Altas en grasas saludables.
  • Avellanas: Altas en grasas y moderadas en carbohidratos.
  • Pistachos: Moderados en carbohidratos, consumir con moderación.
  • Castañas de cajú (anacardos): Moderadas en carbohidratos, consumir con moderación.
  • Nueces de Brasil: Altas en selenio y grasas saludables.
  • Semillas de calabaza: Ricas en hierro y grasas saludables.
  • Semillas de girasol: Altas en grasas saludables.
  • Nueces de pino: Ricas en grasas monoinsaturadas.
  • Semillas de cáñamo: Altas en proteínas y grasas saludables.
  • Nueces de macadamia: Altas en grasas saludables.
  • Semillas de sésamo: Altas en grasas saludables.
  • Nueces de cedro: Ricas en grasas monoinsaturadas.
  • Nueces de pecán: Altas en grasas saludables.
  • Semillas de amapola: Altas en grasas y calcio.
  • Semillas de calabaza: Ricas en zinc y hierro.
  • Nueces de pecán: Altas en grasas saludables.
  • Semillas de girasol: Altas en grasas saludables.

Bebidas

  • Agua: Esencial para la hidratación.
  • Café sin azúcar: Bajo en carbohidratos.
  • Té sin azúcar: Bajo en carbohidratos.
  • Caldo de huesos: Rico en nutrientes y electrolitos.
  • Agua con gas: Sin carbohidratos.
  • Té verde: Bajo en carbohidratos y antioxidantes.
  • Infusiones de hierbas: Sin carbohidratos.
  • Agua de coco: Moderada en carbohidratos, consumir con moderación.
  • Bebidas con electrolitos (sin azúcar): Ayudan a mantener el equilibrio de electrolitos.
  • Vinagre de manzana diluido: Bajo en carbohidratos.
  • Leche de almendra (sin azúcar): Baja en carbohidratos.
  • Leche de coco (sin azúcar): Alta en grasas y baja en carbohidratos.
  • Té de menta: Bajo en carbohidratos.
  • Agua con limón: Bajo en carbohidratos.
  • Café bulletproof: Café con mantequilla o aceite de coco.
  • Té chai (sin azúcar): Bajo en carbohidratos.
  • Agua saborizada (sin azúcar): Sin carbohidratos.
  • Té de hibisco: Bajo en carbohidratos.
  • Té de jengibre: Bajo en carbohidratos.
  • Té de rooibos: Bajo en carbohidratos.
  • Té de manzanilla: Bajo en carbohidratos.

Condimentos y Salsas

  • Mayonesa casera: Hecha con aceites saludables como el de aguacate.
  • Mostaza: Generalmente baja en carbohidratos.
  • Salsas picantes: Baja en carbohidratos.
  • Hierbas y especias: Albahaca, orégano, romero, sin azúcares añadidos.
  • Aceite de oliva virgen extra: Rico en antioxidantes.
  • Vinagre de manzana: Bajo en carbohidratos.
  • Sal marina: Fuente de minerales.
  • Pimienta negra: Sin carbohidratos.
  • Cúrcuma: Antiinflamatoria y baja en carbohidratos.
  • Comino: Sin carbohidratos.
  • Perejil fresco: Bajo en carbohidratos.
  • Ajo: Moderado en carbohidratos, consumir con moderación.
  • Cilantro: Bajo en carbohidratos.
  • Paprika: Sin carbohidratos.
  • Jengibre: Moderado en carbohidratos, usar con moderación.
  • Canela: Baja en carbohidratos.
  • Clavo de olor: Bajo en carbohidratos.
  • Tomillo: Sin carbohidratos.
  • Orégano seco: Sin carbohidratos.
  • Laurel: Sin carbohidratos.
  • Estragón: Sin carbohidratos.
  • Salsa de soya (baja en sodio): Moderada en carbohidratos, usar con moderación.
  • Tahini: Pasta de sésamo, baja en carbohidratos.
  • Salsa de pescado: Sin carbohidratos.
  • Salsa Worcestershire: Moderada en carbohidratos, usar con moderación.

Deja tu voto

Si quieres conocer más herramientas parecidas a Alimentos Permitidos en la Dieta Keto puedes visitar la categoría Dieta Keto.

También te Puede Interesar

Subir

Regístrate

O con el nombre de usuario:

¿Olvidó la contraseña?

No tienes una cuenta? Registro

¿Olvidó la contraseña?

Introduzca los datos de su cuenta y le enviaremos un enlace para restablecer tu contraseña.

Su enlace de restablecimiento de contraseña parece válido o caducado.

Registro en

Política De Privacidad

Añadir a la Colección

No Colecciones

Aquí encontrarás todas las colecciones que has creado antes.